स्वचालित स्नैक चॉकलेट एनरोब बनाने की मशीन चॉकलेट के लिए

चॉकलेट कोटिंग मशीन एक उपकरण है जो बिस्कुट, केक, नट्स और कैंडी जैसे उत्पादों की सतह पर तरल चॉकलेट को समान रूप से लगाता है। यह आमतौर पर एक चॉकलेट टेम्परेिंग सिस्टम, कन्वेयर बेल्ट, कोटिंग पर्दे या नोजल, और एक कूलिंग टनल को एकीकृत करता है ताकि पिघलने से लेकर कोटिंग और फिर जमने तक, निरंतर उत्पादन प्राप्त किया जा सके।

एक भूरी या सुस्त कोटिंग (फैट ब्लूम) आमतौर पर अनुचित टेम्परेिंग का संकेत होती है। अस्थिर कोको बटर क्रिस्टलीकरण के कारण चमक कम हो जाती है और एक सफेद रंग दिखाई देता है। समाधान: सुनिश्चित करें कि कोटिंग मशीन का तापमान नियंत्रण प्रोफाइल, उपयोग किए जा रहे चॉकलेट के प्रकार की टेम्परेिंग आवश्यकताओं से मेल खाता है। इसके अलावा, जांचें कि कूलिंग टनल में तापमान और वायु प्रवाह उचित है या नहीं।

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न्यूनतम ऑर्डर की मात्रा 1 सेट है।

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