पूर्वनिर्मित ठंडी कक्ष समाधान 108

यदि आपके उत्पाद को हफ्तों या महीनों तक ताजा रहने की आवश्यकता है, तो आदर्श रूप से इसे जमा कर देना चाहिए (यदि संभव हो)। हालांकि, एक ऐसे उत्पाद को जो दिनों से लेकर हफ्तों तक ताजा रहने की आवश्यकता होती है, उसे फ्रिज में रखने से कोई समस्या नहीं होगी।

कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि केले, उदाहरण के लिए, तब खराब हो जाते हैं जब उन्हें बहुत कम तापमान पर रखा जाता है। इसलिए, उनका आदर्श भंडारण तापमान कमरे के तापमान के थोड़ा करीब होना चाहिए।

कुछ उत्पादों में, यदि सापेक्ष आर्द्रता (relative humidity) बहुत कम रखी जाती है, तो वे सूख सकते हैं। इससे उत्पाद की समग्र गुणवत्ता, जैसे कि स्वाद, दिखावट, वजन, आदि पर असर पड़ता है। विशेष रूप से सब्जियों के भंडारण में, कम आर्द्रता प्रतिकूल हो सकती है, क्योंकि उत्पाद के वजन में कमी के कारण किसान को नुकसान हो सकता है।

केलों को शिपिंग के दौरान और पकने के दौरान संग्रहीत करने के लिए अलग-अलग वातावरण की आवश्यकता होती है।

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